Nint任拓数字零售洞察：饮料品类如何破局增长？

在消费市场不断升级的当下，消费者对饮料的需求正呈现多元化、品质化趋势，既追求健康成分、美味口感，又关注产品性价比。面对这样的市场现状，饮料品类如何破局增长？Nint任拓数据数字零售洞察指出，饮料品类破局增长的关键路径，可聚焦于质价比突围、产品创新、场景营销三大核心方向。

想要实现质价比突围，需要重新定义消费者对“性价比”的认知。传统低价策略已难以打动消费者，品牌需以超预期的品质赢得青睐。比如部分品牌通过原叶现泡、低GI糖浆等技术升级，推出兼具健康属性与饮用体验的产品；同时采用透明化产品溯源，以低于现制茶饮的价格，重塑消费者对性价比的判断。还有品牌聚焦年轻化需求，改良传统茶饮工艺解决苦涩问题，通过独特瓶型设计提升货架吸引力；或是挖掘小众地理食材，以产地溯源强化产品差异化，让消费者感受到为品质付费的价值。

产品创新是提升质价比的核心支撑，需以技术研发与消费者洞察双轮驱动。在技术层面，不少品牌通过原料直控与智能制造，实现原叶现泡技术的规模化生产；或是运用HPP技术锁鲜鲜果，推出具有差异化优势的产品，建立技术护城河。在消费者需求洞察方面，一些品牌坚持鲜果鲜萃理念，保留天然口感与营养成分，注重人体健康与自然的平衡，并积极尝试鲜果复配，打造多层次口味的爆款产品，用创新口感满足消费者对品质体验的追求。

场景营销则为饮料品类增长注入新动能，其中情绪价值是破局关键。品牌可以通过数字零售洞察，将产品与具体消费场景深度绑定，并融入情感元素，从而提升消费者的购买意愿和忠诚度。比如针对职场妈妈早餐焦虑场景，推出兼顾营养与便捷的产品；结合地域文化特色，在特定时节推出限定款产品，借助文化共鸣吸引消费者；或是围绕特定人群需求，与相关场所合作打造专属消费场景，提升产品体验感。还有品牌通过赋予产品使用过程中的仪式感，将日常消费场景转化为情感交流的纽带，让消费者在满足需求的同时获得情绪满足，从而增强对品牌的好感度和认同感。